Ripristino impostazioni di fabbrica, varie

Come avevo già specificato in precedenza, sono semianalfabeta Android, e sul Samsung Galaxy S3 scaricai tante e diverse app così, per sfizio e curiosità, e la carica batt. durava si e no 8-12 ore, ogni giorno dovevo metterlo sotto carica, e ci volevano diverse ore prima di raggiungere 100%.
Stasera, h. 23 del 11-11-2013, ho premuto ripristino impostazioni di fabbrica per eliminare le varie app e software vario ke c'erano sullo smarth.
Naturalmente ho perso anke sms vari, n. tel. in rubrica, foto scattate (ma le avevo già salvate quelle 5-7 foto).
Ho premuto aggiornemento software dopo averlo collegato al wi-fi, e il software è aggiornato, ma per quanto riguarda la nuova versione, Billie Jean 4.3 (mi pare, non so non ricordo), cosa e come devo fare?
Inoltre non so come far comparire sul display la % di carica batteria, sto facendo tentativi, ci sono riuscito.
Domani tenterò lo stesso di far comparire la % di carica batt. con S4, Tablet Note 10.1, avrei anke un Note 3 con orologio Gear