flashare nuova rom senza tracce della vecchia

Salve a tutti, in questi giorni ho voluto provare un pò di rom in giro per la rete, ora vorrei tornare al mio caro Cyanogenmod ma ho un problema:
Quando passo da una rom ad un'altra non capisco perchè restano memorizzate delle caratteristiche della rom precendente (sfondo e app), questo succede sia installando con odin che con recovery, come mai l'stallazuione non è pulita?